12月22日,福鼎白茶來了一場現(xiàn)場“大封印”
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12月22日,福鼎白茶來了一場現(xiàn)場“大封印”


“簽名,封藏,蓋印——起缸,進窖!” 12月22日,“中國白茶窖”開窖儀式暨2018封藏大典在六妙白茶莊園舉行。


中國工程院院士、著名茶學家陳宗懋,福鼎市人大常委會主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組常務(wù)副組長蔡梅生,市委常委、宣傳部長姚雙霞,市茶葉協(xié)會書記陳興華,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、博士生導師林智,福建農(nóng)林大學教授、博士生導師孫威江,福建融韻通生態(tài)科技CEO、福建民協(xié)茶文化傳承委員會秘書長林剛以及來自全國各地的近百位茶葉經(jīng)銷商、白茶愛好者參加活動。



9時許,陳宗懋、蔡梅生、姚雙霞、陳興華、孫威江、林智6位嘉賓為“中國白茶交易平臺”牌匾揭幕。


揭幕


隨后,在鳴鼓中開啟中國白茶窖2018封藏大典。陳宗懋、蔡梅生、姚雙霞、陳興華、孫威江、林智等在彩瓷茶罐上簽字并加印。據(jù)悉,中國白茶窖是第一個由“法國波爾多酒窖”概念演變而來的自然干倉理念的原產(chǎn)地標準白茶窖。


簽字并加印


隨后,陳宗懋、蔡梅生、姚雙霞一行前往六妙白茶點頭總店參觀,并就福鼎白茶院士工作站工作召開匯報會,針對其工作情況交換意見和建議。同時,對工作站下階段的工作進行了部署。


據(jù)悉,自2014年起,為進一步增進與陳宗懋院士團隊和國家級科研院所的產(chǎn)學研銜接,共同推動茶葉科技創(chuàng)新,加快新產(chǎn)品的開發(fā)和新技術(shù)的應(yīng)用,并以此帶動全市茶葉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級和快速發(fā)展,福鼎市成立中國工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的院士工作站,該工作站于2017年第十五屆中國海峽項目成果交易會上正式授牌。自福鼎白茶院士工作站成立以來,始終致力于不斷深入挖掘福鼎白茶的內(nèi)在價值,取得了顯著成效。



福鼎白茶院士工作站匯報會


當天14時30分,召開了福鼎白茶生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)安全與倉儲標準研討會。該研討會由福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組、福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)委員會、全國茶葉標準化技術(shù)委員會白茶工作組主辦,六妙白茶股份有限公司承辦。



研討會上,蔡梅生對福鼎白茶的品牌創(chuàng)建與宣傳、品質(zhì)特性、倉儲管理及產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了介紹,并對關(guān)心支持福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導專家表示感謝。他說,茶葉是福鼎農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè),本次研討會是一次為福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋求良策的盛會,更是一次促進交流學習的良好機會,希望以本次研討會為契機,進一步為福鼎白茶的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全、自然陳化保駕護航。


蔡梅生


隨后,陳宗懋、林智、孫威江分別作題為《茶葉綠色防控》《白茶加工品質(zhì)》《白茶儲存過程微生物變化與白茶倉儲標準》等專題演講。


陳宗懋從栽培技術(shù)、物理防治、化學生態(tài)防治等多個方面對綠色發(fā)展理念指導下的茶樹有害生物的綠色防控進行了介紹,他認為,有害生物綠色防控就是要樹立一個無害化治理的目標、建立一個對環(huán)境壓力小的技術(shù)體系、確立一種常規(guī)防治技術(shù)的替代性措施及選擇一批安全、高效、低殘留、降解快、水溶解度低的新農(nóng)藥。


陳宗懋


林智對福鼎白茶研究進展做了詳細說明,內(nèi)容涉及白茶的非揮發(fā)性成分、揮發(fā)性(香氣)成分及抗氧化活性等。


林智


孫威江以11個陳化白牡丹的實驗為例,分析了陳化白茶表面微生物多樣性與倉儲技術(shù)規(guī)程。分析結(jié)果表明,在11個陳化白牡丹樣品中未檢測到有毒的真菌菌種,在適當?shù)年惢A存環(huán)境下,白牡丹不存在安全性問題,可以放心飲用。


孫威江


同時,林剛作《白茶智慧茶窯的數(shù)字化建設(shè)》講座。


林剛


緊接著,大會發(fā)布《白茶倉儲規(guī)范》團體標準,并進行了啟動儀式。陳宗懋、蔡梅生、姚雙霞等領(lǐng)導和嘉賓出席儀式。


啟動會


另悉,當天活動期間舉行了拍賣儀式,六妙出品的編號為“001”的開窖紀念茶餅,最終的競拍成交價格高達15萬元,現(xiàn)場捐贈給中國扶貧第一村——赤溪村。

(來源:幸福福鼎